ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่เสนอเตาไฟฟ้าสองประเภท - การเหนี่ยวนำและเซรามิกแก้ว การออกแบบแผงดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับชุดหูฟังที่ทันสมัย แต่พวกเขาแตกต่างกันอย่างไร?
ทางเลือกที่ดีของสองตัวเลือก
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านที่จะต้องรู้ว่าแผงที่ซื้อมานั้นมีประสิทธิภาพเพียงใด ในขณะที่การออกแบบและความงามจะค่อยๆ จางหายไปในพื้นหลัง พื้นผิวแก้วเซรามิกและการเหนี่ยวนำเร็วกว่าแก๊สรุ่นก่อนหลายเท่า เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะต้มน้ำ 1 ลิตรภายใน 3 นาที เตาเซรามิกแก้วภายใน 5 นาที และเตาแก๊สแบบดั้งเดิมใช้เวลา 9 นาที
เตาแก๊สธรรมดาอาจเป็นภัยคุกคามที่ไม่น่าพึงใจได้หากมีเด็กเล็กๆ อยู่ในบ้าน เนื่องจากเตาจะร้อนขึ้นในทุกทิศทางและง่ายต่อการเผาตัวเอง
พื้นผิวแก้วเซรามิกนำความร้อนได้ดีตามแกนตั้ง และแทบไม่ร้อนขึ้นในระนาบแนวนอน ซึ่งหมายความว่าเฉพาะบริเวณใต้หม้อหรือกระทะเท่านั้นที่ได้รับความร้อนอย่างมากระหว่างการปรุงอาหาร
สำหรับพื้นผิวเหล่านี้ เส้นผ่านศูนย์กลางของโซนทำอาหารและหม้อต้องตรงกันทุกประการ หากกระทะมีขนาดเล็กเกินไปสำหรับเตา อาจทำให้พื้นผิวร้อนเกินไป และหม้อขนาดใหญ่เกินไปจะทำให้เกิดรอยที่ไม่น่าดู
คุณสมบัติของความร้อนเหนี่ยวนำ
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้ความร้อนแก่เครื่องครัว ไม่ใช่พื้นผิว ด้วยเหตุนี้อากาศในครัวจึงไม่ร้อนขึ้น ซึ่งมีค่าอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน ในการนำเสนอต่าง ๆ พวกเขามักจะสาธิตเคล็ดลับด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า - กระทะถูกเคลื่อนไปครึ่งทางผ่านเตาและวางน้ำแข็งหรือช็อคโกแลตที่สอง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำก็เดือดในกระทะ และช็อคโกแลตหรือน้ำแข็งก็ไม่คิดว่าจะละลายด้วยซ้ำ การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำให้เครื่องครัวร้อนเท่านั้น เตาจะเปิดขึ้นหากมีกระทะอยู่บนเตา แต่ควรถอดออกและเตาจะปิดโดยอัตโนมัติ แผงเหนี่ยวนำช่วยให้คุณลืมเรื่องนมที่แย่มากเพราะไม่ยึดติดกับพื้นผิว
อย่าวางกระทะเปียกบนเตาเซรามิกแก้วที่ร้อน เพราะอาจทำให้พื้นผิวเสียหายได้
ทั้งพื้นผิวเหนี่ยวนำและแก้วเซรามิกจำเป็นต้องซื้อเครื่องครัวใหม่ พื้นผิวเหนี่ยวนำจะไม่ทำงานบนแก้ว ทองเหลือง ทองแดง พอร์ซเลน เซรามิก และอลูมิเนียม ในการตรวจสอบว่ากระทะที่คุณชอบจะพอดีกับเตาของคุณหรือไม่ ให้นำแม่เหล็กเข้าไป หากถูกดึงดูดไปที่ด้านล่างจานก็จะเหมาะกับคุณ
พื้นผิวแก้วเซรามิกต้องใช้กระทะที่มีก้นแบนราบ และไม่ควรทำจากอลูมิเนียมหรือทองแดง เนื่องจากโลหะเหล่านี้จะทิ้งรอยไว้บนแก้วเซรามิก